哥倫比亞 考卡 天堂92莊園 熱衝擊雙重厭氧 淺烘焙風味參考: 花香、水果軟糖、檸檬草、葡萄 我們寫下的風味來自夥伴杯測後的集體感受。因此,可能會和在家沖煮的環境稍微不一樣,不同的水質、研磨工具以及個人喜好的沖煮參數,能夠帶出一款咖啡各種不同的樣貌,也是手沖咖啡的有趣之處。杯測水質: 純水再礦化(TDS約10ppm)杯測磨豆機: Ditting 804 Labsweet養豆時間淺烘焙及淺中焙咖啡豆: 14天以上中烘焙、中深、深烘焙: 10天以上環境溫度略高(夏天)條件,可能會減少養豆時間。沖煮參數咖啡豆重18克水溫85-90度時間2:10至2:30給水總量約320克浸潤咖啡粉使用20到25克水,其餘水量分2至3段給水。若使用RO水,沖煮分段可增加、時間建議可稍微增加至2:40。保存方式[開封前]放置通風乾燥陰涼處,避免高溫以及陽光直射。[開封後] 留意夾鏈袋要完全密封。使用後,將袋子壓實空氣排出再密合。