她披著一身春雨後的清香而來，明明是冷冽的開場，卻迎來了不講道理的花香盛放，讓人難以忘懷。

雨花臺上·美人茉香
JASMINE BELLE • NANJING YUHUA

「關於南京雨花茶，與那場茉莉盛開的回憶」

三月的「星夜茉莉」是深夜散步時的驚喜，那關於四月，我想分享的是一段關於「念想」的味道。

許多年以前，曾經在南京對「雨花茶」留下了很深的印象。那是種很細緻的綠茶香，不走濃郁路線，卻帶有一種雨後空氣般的涼意與乾淨。這個時間點，天氣時而燠熱時而涼爽，更讓人想喝上一杯透人心脾的冷飲；坐在烘豆機旁調整配方時，我腦海中閃現的靈光——正是那種冷冽且幽雅的茶韻。我們在想，能不能把這種清冷的茶感，跟盛開的茉莉結合在一起？於是有了這支「美人茉香」。

雖然取名叫美人，但比起濃妝豔抹，她更像是一束剛採下來、還帶著水氣的白色茉莉，清心而芬芳。這款配方的層次感是比較豐富的。入口第一時間，你會先感受到像雨花茶那樣輕盈、冷冽的青茶氣息；接著，茉莉花的香氣會慢慢舒展開來。為了讓這份花香更有厚度，我們特別挑選了中南美洲水洗豆做基底，搭配盧安達與衣索比亞，構築出花瓣般的立體感。

最有趣的部分在於「果汁窨漬處理」的豆子，它幫這款咖啡補上了中後段的層次，帶出一種像是「黃金糖」或花蜜般的甜度，讓整體的冷冽中多了一份溫潤的收尾。這是一杯不需要去拆解，而能讓你安靜坐下來，感受清晰的花香與茶韻在口中流轉的咖啡。

風味標籤： 青茶 • 茉莉花 • 花蜜 • 黃金糖

產地組合： 瓜地馬拉 · 哥倫比亞．盧安達．衣索比亞

焙度： 淺焙

品飲感受： 層次豐富、清晰明亮、酸甜柔和

比起繁花似錦的豐富，這款配方展現的是簡單明快的層次——那是像雨花茶般耐人尋味的優雅。 
這是一個適合放慢步調的時程，在起伏的感官裡，捕捉那一瞬之間的花香與蜜甜。

這份春日末尾的溫柔是一席清幽深邃的茶韻，在心底安靜盛開、最為悠長的思念。