在杯測桌上，「酸」不只是好喝與否的描述，更是判斷生豆品質、烘焙發展與新鮮度的核心數據。
這套工具的設計目的，是為了幫助你跳脫「很酸」或「不酸」的模糊感受，建立一套精準的味覺座標系統。

我們針對酸質的「強度等級」與「品質傾向」，設定了六個截然不同的感官定位，幫助你精準區分：

強度對比：涵蓋低、中、高三種不同強度的酸感，建立你對強度認知的基準線。
品質辨識：
     正向發展：辨識具備「明亮感」與「熟成度」的高品質酸質。
     發展偏差：感受未經修飾、直白且具攻擊性的尖銳感。
     物質變化：分辨由「發酵轉化」產生的酸與「存放過久/降解」產生的衰敗酸。

這不是一組追求美味的樣品，而是一套感官校準工具。
透過這六款樣品，你將能穿透表象，釐清哪些酸是來自產區的饋贈，哪些又是烘焙與存放留下的印記。

內容物：15克咖啡豆/包*6入
建議收到咖啡豆後可『冷藏或冷凍』保存。

依照自行習慣或是通用杯測方式進行杯測，唯須特別留意杯測所使用之水質，
極軟水或純水不推薦使用，建議使用水質TDS:50-85ppm，或是瓶裝波爾水亦可。