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beantools-01362024

練習豆[不可飲用]
拉花練習豆

此咖啡熟豆產品,不可飲用。產品內混合了各種不同產地、烘焙度、汰選豆,再經烘焙調整後製成。

主要作為拉花練習、除臭、堆肥等其他用途。
產品經烘焙調整後去石處理,烘焙度是適合作為拉花練習的中深焙。


我們寫下的風味來自夥伴杯測後的集體感受。
因此,可能會和在家沖煮的環境稍微不一樣,
不同的水質、研磨工具以及個人喜好的沖煮參數,
能夠帶出一款咖啡各種不同的樣貌,
也是手沖咖啡的有趣之處。
杯測水質: 純水再礦化(TDS約10ppm)
杯測磨豆機
: Ditting 804 Labsweet

養豆時間
淺烘焙及淺中焙咖啡豆: 14天以上
中烘焙、中深、深烘焙: 10天以上
環境溫度略高(夏天)條件,可能會減少養豆時間。

沖煮參數
咖啡豆重18克
水溫85-90度
時間2:10至2:30
給水總量約320克
浸潤咖啡粉使用20到25克水,其餘水量分2至3段給水。
若使用RO水,沖煮分段可增加、時間建議可稍微增加至2:40。


保存方式
[開封前]
放置通風乾燥陰涼處,避免高溫以及陽光直射。

[開封後] 
留意夾鏈袋要完全密封。
使用後,將袋子壓實空氣排出再密合。

 注意事項
烘焙日大約在21天以內,不接受新鮮烘焙要求。
現貨3個工作天內寄;無現貨需7個工作天完成。
如需磨粉,請留言在備註告知沖煮方式及器具。
宅配2-3天,超取3-7天,實際時間依照貨運為依據。
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