beansetshopee-011620212
大眾豆場 一磅裝[SP]
蝦皮熱銷的【大眾豆場】,我們依然保留在官網裡為日常補充咖啡因。
這區每包一磅裝,平價新選擇。
中深焙不酸不苦順口 ,淺中焙微酸帶果香,
單品手沖、美式咖啡機、半/全自動咖啡機都適合。
希望能讓不同喜好的人們、不同場景的需求,
都能找到最適合此情此景的陪伴。
【單品】
【花香水仙】衣索比亞 古吉 烏拉嘎 水洗 淺焙
風味參考: 檸檬 桃子 花香 紅茶
【蜜果流光】 衣索比亞 西達摩 日曬 淺焙
風味參考: 茂谷柑 藍莓 紅糖 蜂蜜
【薄暮迴想】肯亞 麒麟雅加 水洗 圓豆 深焙
風味參考: 深色莓果 巧克力 抹茶
【醇美紅李】哥倫比亞 薇拉 水洗 淺中焙
風味參考: 紅肉李 小紅莓 焦糖
【金果實】巴西 聖艾斯皮里圖 半水洗 中焙
風味參考: 新鮮榛果 柳橙 紅糖
【黑晶瑰霞】秘魯 亞馬遜 藝伎 水洗 中深焙
風味參考: 檸檬乾 榛果 糖蜜
【瑰霞粉果】巴拿馬 波奎特 藝伎 水洗 淺焙
風味參考: 佛手柑、紅茶、花香
宏都拉斯 聖文森處理廠 水洗 中焙
風味參考: 核果 棗子 可可 黑糖 烤堅果
哥倫比亞 薇拉 水洗 中焙
風味參考: 烤杏仁片 奶油 巧克力
瓜地馬拉 薇薇特南果 水洗 中焙
風味參考: 柳橙 李子 焦糖
衣索比亞 西達摩 日曬 中焙
風味參考: 花香 莓果乾 牛奶巧克力
【配方】202601改版
【莓好時光】 中焙略淺
風味參考: 花香、莓果乾、柑橘、堅果、太妃糖
【藍山意象】 中焙
風味參考: 堅果、蔗糖、成熟柳丁
【義式綜合】中深焙
風味參考: 焦糖、堅果、可可、果乾
【甜蜜交響曲】中焙略深
風味參考: 花香、葡萄乾、蜜李、堅果、紅茶
【早餐茶】中深焙
風味參考: 果乾、烤堅果、奶油、紅糖、麥茶
【南義香頌】中深焙
風味參考: 煙燻感、烤堅果、黑巧克力、苦香醇厚
低咖啡因配方 【星空藍】中深焙
風味參考: 李子、紅棗、焦糖、濃郁口感
我們寫下的風味來自夥伴杯測後的集體感受。
因此,可能會和在家沖煮的環境稍微不一樣,
不同的水質、研磨工具以及個人喜好的沖煮參數,
能夠帶出一款咖啡各種不同的樣貌,
也是手沖咖啡的有趣之處。
杯測水質: 純水再礦化(TDS約10ppm)
杯測磨豆機: Ditting 804 Labsweet
養豆時間
淺烘焙及淺中焙咖啡豆: 14天以上
中烘焙、中深、深烘焙: 10天以上
環境溫度略高(夏天)條件,可能會減少養豆時間。
沖煮參數
咖啡豆重18克
水溫85-90度
時間2:10至2:30
給水總量約320克
浸潤咖啡粉使用20到25克水,其餘水量分2至3段給水。
若使用RO水,沖煮分段可增加、時間建議可稍微增加至2:40。
保存方式
[開封前]
放置通風乾燥陰涼處,避免高溫以及陽光直射。
[開封後]
留意夾鏈袋要完全密封。
使用後,將袋子壓實空氣排出再密合。
其他注意事項
● 中至中深焙或特殊後製處理的咖啡豆,豆貌容易有油光,屬於正常現象,請安心使用。
● 若需代為研磨請在備註欄告知。提供五種研磨度:手沖、虹吸壺、美式咖啡、摩卡壺、家用或全自動義式咖啡機。
● 代為磨粉為出貨前加工作業,原包裝會有拆封痕跡及重新封口;研磨度已經過測試,但仍可能與您的習慣稍有差異。
● 出貨前研磨為附加服務,若您對研磨精細度有最高的標準與要求,請訂購原豆再請依適合的磨豆機研磨。
● 磨粉後風味變化較快速,建議您儘快使用完畢。