一口鳳梨酥
PINEAPPLE CAKE

「寄託思念伊人的甜甜蜜蜜」

這款配方的靈感，來自的台灣經典——「鳳梨酥」。我們試圖用咖啡的風味語言，去復刻那份一口咬下時，揉合了餅皮奶香與內餡酸甜的幸福感。

不僅是一杯咖啡，更是一份精心烘焙、寄託著思念伊人的甜甜蜜蜜。

為了完美重現這份經典點心的層次，我們在生豆配方上做足了功夫。精選來自巴西、肯亞、中國與哥倫比亞的優質生豆，透過精準的拼配與烘焙演繹：巴西豆帶來了如現烤酥餅般的奶油油脂感與飽滿厚實的杏仁堅果香氣；肯亞與哥倫比亞的細緻酸甜，則巧妙勾勒出鳳梨果醬的靈動微酸；最後，再由中國咖啡豆獨特的溫潤甜感，牽引出尾韻如蜂蜜般絲滑流淌的悠長甘甜。

當熱氣氤氳，濃郁的現烤奶油香與溫暖的杏仁堅果氣息率先撲鼻，彷彿剛出爐的酥皮點心；隨著溫度稍降，鮮明、飽滿的鳳梨果香逐漸綻放，夾帶豐富的果汁感；中溫時，奶油、鳳梨與杏仁交織得恰到好處；來到低溫，一絲絲如蜂蜜般的琥珀色甜感浮現，在舌尖留下悠長、令人回味無窮的蜜甜餘韻。

咖啡豆資訊

風味標籤： 奶油• 鳳梨 • 蜂蜜 • 杏仁

產地組合： 巴西、肯亞、哥倫比亞、雲南

品飲感受： 新鮮鳳梨的香氣主軸伴隨奶油和蜂蜜的氣息，杏仁甜香在中低溫表現更鮮明。