冰淬荔枝
LYCHEE BREEZE

「透亮濃郁果香陣陣，如涼風吹拂著。」

這款配方的發想其實很純粹——「在滾燙的夏日裡，想痛快喝下一大杯冰咖啡的那種沁涼與救贖。」——就是這樣直率的爽快！

炎夏將至，一杯冰咖啡是不可或缺的必需品。為了讓它不論在冰手沖或冰美式中，都能展現直擊感官的強烈衝擊，我們在烘焙曲線上微調，略為增強了巧克力的焦糖香甜；在配豆結構中，則注入了水果酒的發酵氣息，點亮了整杯咖啡的餘韻。

當熱氣稍散，鮮明濃郁的荔枝果乾、果醬般的甜香上揚；酸質是很適合做冰咖啡的那種柔和可可發酵低酸；中溫的表現，有著明顯的荔枝以及黑莓的香氣以及牛奶巧克力以及蘭姆葡萄餅乾的甜感，低溫時，酒香更為豐富，最後留下悠長、令人回味的甜蜜。

六月，歡迎來到店裡，體驗這杯專屬於初夏的創意組合。

本月我們的咖啡師夥伴（輔哥）運用了澄清（Clarification）的風味工藝，將泰茶、椰奶與香蘭葉完美融合，濾去雜質，化為細緻酸甜、富有南洋風情的清澈基底。再疊加進「冰淬荔枝」配方豆特製的冷萃咖啡，其濃郁的果甜與微醺酒香交織其間。

這是一杯口感絲滑、結構細緻且層次豐富的冷萃創意咖啡，邀請你來店裡細細品嚐。

咖啡豆資訊

風味標籤： 荔枝 • 巧克力 • 輕柔酒香 

產地組合： 肯亞、哥倫比亞、衣索比亞、雲南

品飲感受： 鮮明的荔枝伴有巧克力甜和微醺酒感，層次豐富。