水蜜桃聖代
PEACH SUNDAE

「層疊的水蜜桃像浪花拍打夏天」

延續季節盛產水果給我們強烈的風土記憶，八月我們將焦點轉向當季盛放的水蜜桃。

這次我們在生豆配方與處理法上做了明確的分工與佈局：選用了肯亞與衣索比亞，為咖啡的整體架構帶出了飽滿且細緻的水果酸甜，勾勒出清爽流暢的果汁感；同時加入來自雲南兩地的共發酵咖啡豆，作為關鍵的風味轉折靈魂，將水蜜桃不同溫度的姿態完整呈現。

當熱氣騰騰時，肯亞與衣索比亞的細緻酸甜率先鋪陳出清爽開場；隨著溫度進入高中溫區間，雲南共發酵豆的特色開始發揮，呈現出如同剛切開新鮮水蜜桃般的鮮嫩多汁與甜美果香；來到低溫，風味逐漸凝結轉化，轉為濃郁膠著的水蜜桃果醬質感，在口中留下深邃流暢的蜜甜尾韻。

邀請你一起體驗這款配方帶來的精彩水蜜桃風味。
門市咖啡三時飲品組合上線： 8 / 16 至 9 / 15

咖啡豆資訊

風味標籤： 水蜜桃• 新鮮鳳梨 • 花香

產地組合： 盧安達、肯亞、衣索比亞、雲南

品飲感受： 新鮮水蜜桃的香氣伴隨花蜜和鳳梨的氣息，果醬甜香和花香在低溫表現更鮮明。