季節限定配方莓香•蒙地卡羅

紅色的年歲韻味，與粉色的初春悸動，都藏進了這杯咖啡裡的細緻悠長。

莓香·蒙地卡羅｜Berry Aroma · Monte Carlo

「大膽的一束鮮紅色花束擺在眼前的浪漫」

蒙地卡羅，不只是地圖上的座標，而是一種收斂且精準的質感。像是在繁忙後的午夜，空氣中瀰漫著熟成的果香與低調的奢華。

選用衣索比亞慢速日曬豆作為基調，賦予了這款咖啡如鮮採草莓般奔放且集中的香氣核心。緊接著，來自雲南保山的果汁水洗處理法，為口感注入了如蜂蜜般的溫潤甜感。尾韻帶著淡淡的奶油與草莓清香，在口腔中緩緩鋪展，久久不散。

風味標籤：草莓 • 蜂蜜 • 奶油

產地組合：衣索比亞 & 中國雲南
處理法：慢速乾燥日曬 & 果汁水洗｜焙度：極淺焙
品飲感受：結構完整、香氣集中、餘韻綿長

二月的空氣，總是在節慶的喧囂和浪漫間擺盪。
忙完了歲末的奔波，我們終於能在微涼的窗邊坐下，
用一杯咖啡的時間，跟最親近的人，或是久違的自己，說聲新年快樂。

我們把這份節日的儀式感，寄託在最純粹的「草莓香氣」裡。它不只是甜，更是層次分明的成熟滋味。

這回的農曆新年恰恰好碰上了，西洋情人節。
每到這個時節，就是台灣草莓大出的時候，冬季的甜蜜餽贈、嬌豔欲滴的紅色菓實——總是讓人看了就喜歡。我們打造了兩款成熟草莓的香氣，為相聚時刻增添更多甜蜜。

「莓香·蒙地卡羅」是一抹濃郁而集中的鮮紅。
適合在年節的團聚後，獨自推開門，點起一盞暖燈，品味那份收斂而華麗的安靜。

我們寫下的風味來自夥伴杯測後的集體感受。
因此，可能會和在家沖煮的環境稍微不一樣，
不同的水質、研磨工具以及個人喜好的沖煮參數，
能夠帶出一款咖啡各種不同的樣貌，
也是手沖咖啡的有趣之處。
杯測水質: 純水再礦化(TDS約10ppm)
杯測磨豆機: Ditting 804 Labsweet

養豆時間
淺烘焙及淺中焙咖啡豆: 14天以上
中烘焙、中深、深烘焙: 10天以上
環境溫度略高(夏天)條件，可能會減少養豆時間。

沖煮參數
咖啡豆重18克
水溫85-90度
時間2:10至2:30
給水總量約320克
浸潤咖啡粉使用20到25克水，其餘水量分2至3段給水。
若使用RO水，沖煮分段可增加、時間建議可稍微增加至2:40。

保存方式
[開封前]
放置通風乾燥陰涼處，避免高溫以及陽光直射。

[開封後]
留意夾鏈袋要完全密封。
使用後，將袋子壓實空氣排出再密合。

季節限定配方 莓香•蒙地卡羅